Rose di pasta sfoglia alla zucca

Preparazione

1Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a fette sottili. Riscaldate la piastra e cuocete queste ultime, da entrambi i lati, lasciandole poi raffreddare.

2Stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano da lavoro e tagliatela in 6/7 strisce rettangolari.

3Farcite ora ogni rettangolo, solo nella sua parte superiore, mettendo prima la zucca grigliata, poi una fetta di pancetta e in ultimo delle fettine di formaggio.

4Richiudete i rettangoli di pasta sfoglia su se stessi ed arrotolateli per formare delle rose.

5Trasferite le rose preparate in una leccarda rivestita di carta forno e spennellatele con l’uovo sbattuto. Cuocete quindi a 200 °C per 15-20 minuti.