Khachapuri di pizza
Base per Pizza, Primo Sotto 30 minuti Facile
Febbraio 10, 2021
Questa ricetta è stata realizzata dalla nostra Brand Ambassador Misya
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Porzioni: 2
Preparazione
1Innanzitutto dividete ogni base per pizza a metà dal lato lungo, in modo da ritrovarvi 4 rettangoli più piccoli, uguali tra loro.
2Prendete un rettangolo per volta e arrotolate i due lati lunghi verso il centro, lasciando un paio di cm centrali.
3Unite le due estremità dei rotolini, stringendole tra le dita, quindi allargate la parte centrale per formare una barchetta.
4Procedete nello stesso modo con gli altri 3 rettangoli, in modo da trovarvi 4 barchette.
5Disponete le barchette sulla teglia rivestita di carta forno, spennellatele con olio e farcitele al centro con la feta sbriciolata, quindi appoggiate 1 uovo (privo del guscio) sopra al formaggio di ogni barchetta.
6Cuocete per 15 minuti circa in forno ventilato preriscaldato a 250°C.
7I khachapuri di pizza sono pronti, non vi resta che decorarli con basilico spezzettato e servirli subito, ancora belli caldi.
"I khachapuri di pizza sono una variante sul tema del classico pane georgiano al formaggio (il khachapuri, appunto). In effetti dopo averne provata una deliziosa versione senza lievito non ho resistito a sperimentare anche la forma ed l ripieo di questo pane con la base per pizza della Stuffer e mi sono lanciata al volo… il risultato, se possibile, è ancora più buono!
In effetti i khachapuri di pizza sono delle fantastiche barchette di impasto per pizza ripiene di feta. Volendo, potete staccare il 'cornicione' esterno per fare la scarpetta nel ripieno di uova e formaggio: una goduria per gli occhi e per il palato!"
