Sfogliata con zucca, mousse di formaggio alle erbe e noci

Preparazione

1Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e adagiarla in uno stampo rotondo senza staccarla dalla carta forno che l'avvolge. Spalmare sulla base di sfoglia una delle due confezioni di mousse alle erbe.

2Tagliare a coltello le fettine di zucca, grigliarle nella piastra leggermente spolverata con sale fine (in questo modo le fettine si staccheranno facilmente) e farle raffreddare. Distribuire le fettine di zucca e la seconda confezione di mousse a fiocchetti. Terminare con i gherigli di noce. Emulsionare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare il bordo della sfogliata. Spennellare le fettine di zucca con poco olio.

3Infornare in forno preriscaldato e cuocere fino a doratura. A fine cottura, decorare con le foglioline di basilico.